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人做过这道菜

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钱小珠

不需要焖烧杯不需要铸铁锅普通小奶锅和可生食鸡蛋即可我已经做过很多次了不论锅里几个鸡蛋按照步骤用时30分钟一定能成功我试过4个5个2个3个通通都可以，同样的一个锅，用时一样

用料

可生食鸡蛋

2个

水

适量

小奶锅

1个

温度计

1个

100%成功家庭版温泉蛋的做法

变量鸡蛋：我用的冷藏拿出来的现在上海冬季（自来水水温个位数）鸡蛋冷水下锅我用的是800ml的小奶锅

温度计夹在上面，全程开小火，温度到68℃离火，开始计时30分钟，温度计仍然测温，让水温保持在60℃以上，不超过70℃，如果水温低于60℃重新上灶头，开小火加热到不超过70℃，反复直到30分钟时间到

非常优秀的温泉蛋👏

我是这么搞的，这样温度计就不会掉下来

这次用了4个鸡蛋，鸡蛋用的是盒马的盒吉蛋，从冰箱冷藏拿出来的，30分钟就差不多啦

看吧

小贴士

锅用的雪平锅800ml的那种